Lo squalo da sushi

Anche se amate il sushi e lo mangiate spesso dubito che siate mai finiti in un ristorante che ve lo serve dentro a dei piatti simili.
Sono dei veri capolavori e aggiungono ad un grosso piatto rettangolare la testa di uno squalo bianco con le fauci spalancate; Ma non si tratta di un semplice elemento estetico, la bocca serve per la salsa di soia che lo renderà un piatto perfetto per il sushi.